| ·当前共有477个留言 |
龙哥
 | | 第117楼·服务很热情 2010/8/20 18:30:50 |  |
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 [留言]我也算你们老顾客了，经常到春记烧鹅请客吃饭，
三里店烧鹅有不少主管部长很面熟，每次点菜她们都推荐好吃的，特别满意，服务热情比原来周到多了。
你们的菜谱做得比较大气，就是菜品太少了，可以印个简洁版菜谱，下次我们自己看着点，免得老麻烦她们，人家可是大忙人 |  椿记网络管理员回复：谢谢您对椿记服务的肯定。
我们现用的菜谱共有10个类别，除了海河鲜之外，共计148道出品，每月还有10道左右的创新菜及季节菜以插页的形式夹在菜谱的封2。新一期的菜谱正在设计中，计划在10月中旬上市，敬请关注。(2010-8-21) |  |
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宋先生
| | 第116楼·谢谢 2010/8/17 18:20:15 | |
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| [留言]没想到在你们这里吃饭，你们还提供免费的无线上网，你们为顾客想得太周到了。不错，真是享受椿记 | | 椿记网络管理员回复：谢谢您的留言，出于内部集团网数据安全的考虑，我们餐厅目前没有开通无线上网。您在我们餐厅内能无线上网，可能是你的移动设备接收到附近酒店或其它地方的网络。(2010-8-18) | |
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BMW520
 | | 第115楼·呵呵 2010/8/16 21:30:25 | |
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| [留言]网络架金桥，天涯共相识。七夕节了祝椿记烧鹅帅哥靓女们快快乐乐，呵呵，马上就去接我的椿记漂亮女友呀 | | 椿记网络管理员回复：谢谢您，“有情人终成眷属”，椿记祝福您！(2010-8-17) | |
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黄阿姨
 | | 第114楼·南门桥店 2010/8/12 21:06:36 | |
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| [留言]我经常来桂林，刚好朋友有张椿记贵宾卡，不知道你们椿记烧鹅有全州醋血鸭吗？好久没有尝了，呵呵 | | 椿记网络管理员回复：这位朋友，您好，“醋血鸭”这道具有地方风味的佳肴在椿记现用的菜谱上没有。但您可以提前24小时到店内订制，椿记欢迎您的光临！(2010-8-13) | |
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于娜
 | | 第113楼·不明白 2010/8/10 15:42:00 | |
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[留言]我上次到你们官方网看菜谱，有很多菜品的，现在怎么就几个菜呀？
春记烧鹅各方面想得都蛮周到的，现在怎么就忽略了呀？既然你们建有那么好的网站，多放些菜品吧，我们也好多了解菜品呀，点菜时给外地朋友印象不至于那样新手！勿以善小而不为，我们还是非常满意春记烧鹅的。 | | 椿记网络管理员回复：您好，这位朋友，非常感谢您这么诚挚的建议，椿记每月都有新品上市，菜谱每年两次全部更新。网站首页发布的菜肴是每月推出的新品，同时您可以在店内菜谱的封2（标题为“*月美食风”的彩页）找到。更新后的菜谱，收录季节菜品、创新菜品、改良菜品，并保留部分经典菜品。由于菜品更新的速度太快，详细的菜肴信息还烦请您到店内了解，谢谢~(2010-8-10) | |
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投诉
 | | 第112楼·我的疑问 2010/8/10 0:08:18 |  |
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[投诉]你们的鹅肝是不是鸭肝呀,吃起来怪怪的.点了一道鹅肠吃起来也怪.又小又细的肠子.
我从来没见过鹅肝是不粉的,有的吃起来硬硬的. | 椿记网络管理员回复：这位朋友，您好，非常感谢您的留言。关于鹅肝不粉，鹅肠细小是因鹅的品种不同给您造成了误解。
鹅的种类有很多，如专产肥鹅肝的朗德鹅，鹅肝大而粉，一只鹅的肝标准重量能达到1kg左右，国际市场价格约40-50美元/kg，这种鹅肝是最好吃的。
又如狮头鹅，这种鹅由于其生长周期长，体形硕大，鹅掌和翼是最好吃的，单鹅掌市场价约30元/只，鹅肠张开后能达到5、6厘米的宽度，相当脆。
还有其他肉绒兼顾的莱茵鹅，产蛋的豁眼鹅等，而我们椿记专用于烧鹅的叫乌鬃鹅，它的特点是皮紧、肉质鲜嫩，同时由于其生长周期短，未到成年期就已经宰杀，在鹅掌、鹅肝、鹅肠方面与其他品种的鹅是有区别的。谢谢您给了我们一个说明的机会。(2010-8-10) | |
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Crete
| | 第111楼·Hi 2010/8/9 17:45:13 | |
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[留言]Hello! Good Site! Yes, The weather is very hot, Guilin is very beautiful!
I fell in love with a girl in Guilin. She was very good, she often took me to the restaurant you eat Chinese food, Chinese food great! | | 椿记网络管理员回复：呵呵，祝您早日成为桂林人的女婿！(2010-8-9) | |
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肖小姐
| | 第110楼·问 2010/8/8 19:23:59 | |
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| [留言]老听说饭店控制成本用地沟油，春记烧鹅会不会也是呀，希望你们不是，呵呵 | 椿记网络管理员回复：您好这位朋友，您的提问非常好，让我们有机会和广大朋友分享椿记在食品安全卫生工作上所取得的一些心得。
椿记企业作为中华餐饮名店，一直把食品卫生安全作为重点工作。对食品安全进行有效的管控：
原材料、调料都从正规渠道采购，并对所有供应商索证索票，由专人按验货标准严格把关，阻断劣质油等原料进入；
不使用色素、非法添加剂等危害身体健康的物品；
打造透明厨房，方便顾客随时监督操作间环境卫生、食品制作过程。
在这方面也获得了一些成绩：
2008年独家代表广西餐饮行业接受国务院食品卫生安全专项检查，并获得好评；
2009年代表桂林市餐饮行业接受全国人大常委会副委员长韩启德一行关于贯彻《食品安全法》专项检查，并顺利通过；详见 http://www.glcjqy.com/shownews.asp?news_id=30
2010年应邀参加餐饮服务企业食品安全承诺会，代表社会餐饮业在会上做了发言。详见http://www.glcjqy.com/shownews.asp?news_id=36
(2010-8-9) | |
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